Kien thuc dinh duong cho me va be

Đã có những nghiên cứu cho thấy ở nhóm trẻ mới sinh, trẻ em VN không thua kém bạn bè quốc tế, nhưng sau giai đoạn 3-4 tháng tuổi, tốc độ phát triển của trẻ em VN giảm hẳn. Có ba lý do dẫn đến vấn đề này, trong đó có lý do người VN cho trẻ em ăn dặm sớm, với thực phẩm chính là bột tự chế hoặc cơm không đủ năng lượng nếu so sánh với sữa mẹ có tỉ lệ chất béo rất cao.

Ngay từ khi Viện Dinh dưỡng mới thành lập, chúng tôi đã nhìn thấy một điều là trẻ em ở thành thị thường ít suy dinh dưỡng hơn nông thôn, mà vùng nông thôn nào càng khó khăn thì suy dinh dưỡng càng cao. Hôm 31-5, tại buổi lễ phát động Ngày vi chất dinh dưỡng 1-6, Bộ Y tế đã thông báo tỉ lệ trẻ suy dinh dưỡng ở Hà Nội chỉ còn ở mức 15%, vùng nội thành chỉ còn 8%. Có người nói nhỏ với tôi rằng một số quận nội thành TP.HCM tỉ lệ này chỉ còn 5%. Nhưng trên toàn quốc, tỉ lệ trẻ suy dinh dưỡng theo cân nặng vẫn ở mức xấp xỉ 20%, còn suy dinh dưỡng theo chiều cao còn tới trên 30%!

Có hai giai đoạn trẻ em có tốc độ phát triển nhanh về chiều cao và thể lực là giai đoạn trẻ nhỏ và giai đoạn dậy thì. Nếu bỏ qua những giai đoạn này, trẻ có thể “tăng trưởng bù” ở những giai đoạn sau đó nhưng không thể bằng lúc dưới 2 tuổi và giai đoạn dậy thì. Ở những giai đoạn này, nếu trẻ được chăm sóc tốt, có sữa có giá trị lại hợp túi tiền thì quá tốt.

Tôi đã có một số nghiên cứu trong mấy năm gần đây và thấy rằng người VN chúng ta có cao hơn. Cùng cân nặng chiều cao lúc sinh ra, nhưng nếu dinh dưỡng tốt, chăm sóc tốt, môi trường lành mạnh, chiều cao trưởng thành có cải thiện. Ở các nước Âu - Mỹ, họ đã tiến hành theo dõi sự phát triển chiều cao trung bình và trong thế kỷ 20, chỉ số này đều tăng 10-15cm. Ví dụ như người Bồ Đào Nha, thế kỷ 20 họ đã cao trung bình thêm 8,93cm. Chúng ta hoàn toàn có thể hi vọng người VN sẽ cao hơn 10cm nữa nếu người mẹ được chăm sóc từ khi có thai, trẻ được chăm sóc từ trong bào thai và sau giai đoạn bú sữa mẹ hoàn toàn (trên 6 tháng tuổi).

Có ý kiến đề nghị nên có một chương trình trợ giá sữa của Nhà nước cho trẻ em. Nhưng trước khi nghĩ đến sự trợ giúp của Nhà nước, tại sao không nghĩ đến chuyện kiểm soát giá cả để giá sữa phù hợp hơn, đúng với giá trị thực của nó hơn, nhiều trẻ em được uống sữa hơn? Không giải quyết được điều này thì làm sao bảo đảm được dinh dưỡng tối thiểu cho trẻ em, cải thiện được nòi giống?

Bài viết được tổng hợp từ http://www.giadinhenfa.com.vn/de-tre-em-do-thap-be-nhe-can-hon.html

(Nguồn: GS.TSKH HÀ HUY KHÔI - nguyên viện trưởng Viện Dinh dưỡng; LAN ANH ghi; Tuoi Tre Online – 01/06/09)

Lựa chọn dinh dưỡng cho bà bầu

Thời kỳ mang bầu là khoảng thời gian người phụ nữ cần nhiều chất dinh dưỡng nhất đề đáp ứng cho cả hai cơ thể mẹ và bé. Tuy nhiên việc cần nhiều hơn dinh dưỡng chứ không phải là ăn nhiều hơn nên nhiều chị em phụ nữ có cảm giác lo sợ bị mập lên sau khi sinh. Lựa chọn các chất dinh dưỡng cho bà bầu cần được các mẹ để ý kĩ hơn để tránh việc thiếu chất cho mình và bé:

Canxi

Phụ nữ mang thai cần bổ sung đủ 1.000mg canxi mỗi ngày. Bạn sẽ hấp thụ một lượng lớn canxi từ sữa và các sản phẩm từ sữa. Trong mỗi ly sữa có chứa dến 300 mg canxi và bạn cũng có thể hấp thụ canxi qua sữa chua. Những nguồn thực phẩm khác dồi dào canxi là pho mát, cây cải lá xanh, bông cải xanh và cam. Canxi không chỉ tốt cho xương của bạn mà còn rất hữu ích cho sự hình thành và phát triển xương và răng cho thai nhi nữa đấy.

Sắt

Sắt rất quan trọng với phụ nữ mang thai để ngăn ngừa bệnh thiếu máu. Khi mang bầu, cơ thể bạn cần lượng máu lớn để nuôi dưỡng thai nhi. Thiếu máu trong thai kỳ sẽ gây nguy hiểm không chỉ cho bản thân mẹ bầu và cả em bé nữa. Mẹ bầu cần bổ sung sắt vào cơ thể bằng cách ăn nhiều thực phẩm giàu chất sắt mỗi ngày như thịt bò, thịt gia cầm, đậu nành, rau bina, khoai tây. Bạn cũng nên bổ sung thêm vitamin chứa sắt từ tuần thai thứ 20 trở đi.

Folate

Folate là dưỡng chất thuộc nhóm vitamin B, rất quan trọng với phụ nữ mang thai. Folate giúp ngăn ngừa một số khuyết tật bẩm sinh cho thai nhi và giúp phát triển sức khỏe tổng thể của em bé. Mẹ bầu cần bổ sung khoảng 1.000 mg folate mỗi ngày. Tốt hơn cả, chị em nên bổ sung lượng folate mỗi ngày từ trước khi mang thai 1 tháng và kéo dài trong suốt thai kỳ để tránh dị tật ống thần kinh cho bé yêu.

Folate có nhiều trong các loại rau lá xanh, bột ngũ cốc, bánh mỳ… Ngoài ra, bạn có thể bổ sung dưỡng chất này dưới dạng thuốc viên theo chỉ dẫn của bác sĩ.

Axit folic

Cũng tương tự như folate, axit folic rất quan trọng cho sự phát triển của thai nhi. Dưỡng chất này có chủ yếu trong thực phẩm từ thịt, trái cây, rau lá xanh thẫm, đậu và ngũ cốc nguyên hạt. Để đảm bảo cơ thể có đủ lượng axit folic cần thiết, chị em nên uống bổ sung dưỡng chất này trước khi mang bầu 3 tháng. Đó là cách tốt nhất để chăm sóc bản thân và thai nhi.

Protein

Bà bầu cần bổ sung khoảng 75-100 gram protein mỗi ngày vì protein rất cần thiết cho sự phát triển toàn diện của thai nhi. Bạn nên ăn thịt bò, đậu phụ, uống sữa đều đặn mỗi ngày (trong đó thịt bò là sự lựa chọn đúng đắn nhất) để đảm bảo lượng protein đủ cho cơ thể.

http://dinhduongbe.wordpress.com/2013/06/07/cac-dinh-duong-tot-nhat-cho-ba-bau/

Các dinh dưỡng tốt nhất cho bà bầu

Thời kỳ mang bầu là khoảng thời gian người phụ nữ cần nhiều chất dinh dưỡng nhất đề đáp ứng cho cả…

View Post

Chơi với bé 1 tuổi

Ngoài việc chăm sóc dinh dưỡng bé hợp lý, các mẹ cũng cần để ý đến việc chơi với bé để tăng mức độ liên kết giữa mẹ và bé. Ngoài ra việc chơi với bé hiệu quả giúp cơ thể bé phát triển đầy đủ về thể chất cũng như tinh thần…

Vui chơi với bé sơ sinh 1 tháng tuổi
• Bạn hãy tạo nhiều bộ mặt khi gần bé. Cố làm theo những tiếng động và bộ mặt của bé thể hiện.

• Nói chuyện nhẹ nhàng vào tai bé. Cho bé nghe nhạc.

• Nâng bé lên vai bạn để bé có thể thấy xung quanh. Đỡ đầu bé khi ẵm bé.

• Cho bé thấy những bức tranh và những mẫu hình đơn giản có màu sáng và có trang trí, cách mặt bé khỏang 20-30 cm.

• Treo những vật quay nho nhỏ hay đồ chơi màu sáng ở nôi bé.

• Ẵm bé lên, chăm sóc, hôn và vuốt ve bé. Nói chuyện với bé, gọi tên bé.
Vui chơi với bé sơ sinh 2 tháng tuổi
• Khi bạn muốn bé chú ý, hãy nói chuyện nhẹ nhàng với bé bằng giọng cao và nhìn thẳng vào bé. Khi bạn muốn bé yên lặng, hãy nói với bé bằng giọng trầm hơn. Hãy nói chuyện thường xuyên với bé.

• Lắc nhẹ cái lục lạc gần đầu bé. Đu đưa một đồ chơi sáng màu trước mặt bé khỏang 10 cm. Nói với bé bạn đang làm gì.

• Kêu tên bé nhẹ nhàng bên tai. Thì thầm với bé cho đến khi bé di chuyển mắt hay cố gắng quay đầu để nhìn thấy bạn. Làm như vậy ở tai bên kia của bé.

• Nếu thời tiết cho phép, hãy đưa bé ra ngòai mỗi ngày. Bây giờ là thời gian tốt nhất để thiết lập một cuộc đi dạo hàng ngày.

• Hãy ôm chặt bé, nói chuyện, vuốt ve và yêu thương bé.
Vui chơi với bé sơ sinh 3 tháng tuổi
• Khi nói chuyện với bé, hãy nhìn trực tiếp vào mắt bé. Khuôn mặt bạn khi nhìn thẳng sẽ có ý nghĩa với bé rất nhiều hơn là khi nhìn nghiêng.

• Cho bé xem nhiều vật thể khác nhau. Để gần bé những vật có màu sáng và hấp dẫn dễ nhìn, nghe hay sờ nhưng phải lớn để bé không bỏ chúng vào miệng. Khuyến khích bé vươn tới vật thể đó hay chạm tới chúng.

• Đưa cho bé 1 cái lục lạc nhỏ và chỉ cho bé cách lắc nó như thế nào để tạo ra âm thanh.

• Khi có thể, bạn bế bé lên một cách an tòan trong lòng để bé có thể tiếp xúc, nhìn thấy quang cảnh xung quanh.

• Mỗi khi bạn hài lòng hay thích thú với những gì bé làm, hãy khen bé và gọi tên bé.

• Đu đưa và hát cho bé nghe. Hãy cho bé thật nhiều quan tâm và yêu thương.
Vui chơi với bé sơ sinh 4 tháng tuổi
• Đưa cho bé những đồ vật để bé dễ nhìn, nếm ngửi và nghe. Để bé tập ngửi nước hoa. Tập nghe nhạc từ băng, đĩa. Cho bé đồ chơi để bé cầm nắm.

• Cắt một băng khỏang 2,5 cm từ một chíếc vớ màu và tròng vào cổ tay đề bé có thể nhìn thấy, tìm thấy tay mình dễ hơn.

• Có thể tắm cho bé lâu hơn để bé chơi đùa. Té nước, đạp nước, giỡn với đồ chơi khi tắm rất cần cho sự phát triển của bé.

• Lấy tay bạn nắm giữ hai chấn bé để bé đạp chống trả lại bạn hay để một cái lục lạc phía trên chân bé để bé chòi đạp nó.

• Khi giỡn với bé, bạn hãy khen những cố gắng của bé, cười với bé và ôm chặt bé. Bé sẽ thích thú với những tán thưởng của bạn.
Vui chơi với bé sơ sinh 5 tháng tuổi
• Cho bé những đồ chơi mà bé có thể nhận những đáp ứng lại từ đồ chơi đó. Ví dụ như một cái hộp nhạc mà bé có thể khởi động khi kéo một cái quai cầm. Ở 5 tháng tuổi, bé có thể chơi trong chiếc nôi có trò chơi hoặc những vật treo có thể chuyển động được.

• Đặt vào nôi bé một chiếc gương bằng kim lọai không vỡ để bé có thể tự thấy mình. Nên chọn một cái gương tốt để bé có thể nhìn thấy hình ảnh mình rõ ràng và nên bảo đảm rằng gương không có cạnh sắc.

• Lập lại những gì bé “nói”, động viên bé nói chuyện và phát triển kỹ năng về ngôn ngữ. Nói với bé những từ hay cụm từ ngắn.

• Tạo cơ hội cho bé gặp những bé khác. Cho chúng nhiều thời gian để nhìn nhau, cười, “nói chuyện” và trườn tới gặp nhau.

• Ẵm bồng bé thường xuyên, nói chuyện và thủ thỉ với bé. Hãy cho bé cảm nhận là bạn rất yêu bé.

Vui chơi với bé sơ sinh 6 tháng tuổi
• Cầm tay bé và cùng vỗ tay với bé khi bạn hát với bé. Hát những bái hát ru bé ưa thích, thay đổi giọng (to, nhỏ, lên xuống), và phát âm tử ngữ rõ ràng.

• Bồng bé vào lòng, mắt bé cách mặt bạn khỏang 20 cm. Bắt chước thể hiện những âm thanh do bé tạo ra.

• Để bé tự ngồi không cần giữ và theo dõi bé. Để nhiều gối xung quanh bé để bé có thể ngã trên đó.

• Để bé nằm sấp và nâng cao chân bé lên 8-10 cm so với mặt sàn. Khuyến khích bé đẩy người lên khỏi sàn bằng hai tay bé.

• Đứng ở một nơi bé có thể thấy bạn và nói với bé rằng bạn đang đi tới bồng bé. Đưa tay bạn ra, khi bé cười, “nói” hay vươn tới bạn, bạn hãy bồng bé lên.

• Tiếp tục những cử chỉ ôm bé, vuốt ve và yêu thương bé.
Vui chơi với bé sơ sinh 7 tháng tuổi
• Cho bé xem những cuốn tạp chí và sách hình. Mua những lọai mà bé có thể vừa cầm vừa xem.

• Chơi trò “ú òa” với bé. Bịt đầu bạn lại với một cái khăn tay hay tấm mền con nít và hỏi: Mẹ đâu hay bố đâu? Lấy khăn ra và đến lượt bạn lấy chiếc khăn che bé để bé trốn. Bồng bé trước gương và hỏi bé: Ai đây? Sau đó chỉ vào hình bé và gọi tên bé.

• Mở nhạc và dìu cho bé nhảy, nói với bé mình đang làm gì.

• Âu yếm bé thường xuyên và nói chuyện nhẹ nhàng với bé.
Vui chơi với bé sơ sinh 8 tháng tuổi
• Tạo những âm thanh hấp dẫn và khuyến khích bé bắt chước làm theo.

• Cho bé nghe những bài nhạc dành riêng cho trẻ sơ sinh và con nít.

• Để bé đứng và tập cho bé nhảy, lắc lư hay đi bộ.

• Bò chung với bé, vỗ tay khen thưởng và hôn bé khi bé đạt kết quả tốt. Nếu bạn có bé lớn hơn, rủ bé lớn chơi với em nhỏ của nó.

• Bỏ đồ chơi trong cái túi lưới và chỉ cho bé cách lấy chúng ra khỏi túi như thế nào và bỏ vô lại.

• Đưa bé cùng đi với bạn đến siêu thị, nơi đi dạo và những nơi đông vui khác. Sự kích thích của những môi trường đa dạng khác nhau rất tốt cho bé.

• Hãy dành thời gian để ôm ấp, vuốt ve, hôn và trò chuyện với bé.
Vui chơi với bé sơ sinh 9 tháng tuổi
• Giấu một đồ chơi vào trong tấm mền và hỏi bé “Đồ chơi ở đâu?” Bé sẽ không kiếm được chúng dễ dàng; khi đó bạn hãy mở tấm mền ra cho bé thấy.

• Cho bé những đồ chơi phát ra tiếng kêu (ví dụ con thú bằng nhựa mềm khi bóp vô kêu chút chít,..) và chỉ cho bé cách làm nó kêu như thế nào. Khen bé mỗi khi bé làm tốt trò chơi.

• Đến giờ tắm, bạn có thể cho một súng bắn nước vào trong bồn, chậu tắm và cầm nó bắn nước nhẹ nhàng vào bé và sau đó để bé bắn lại mình.

• Có chế độ ăn và giờ ngủ thích hợp cho bé.

• Âu yếm và nói chuyện thật nhẹ nhàng với bé, đọc truyện hay là hát cho bé nghe. Gần đến giờ ngủ, bạn nên tránh những trò chơi có tính kích thích bé. Để những đồ chơi quen thuộc trong nôi khi bé ngủ.

• Tiếp tục trò chuyện với bé. Cho bé biết bạn đang làm gì và gọi tên những đồ vật quen thuộc.
Vui chơi với bé sơ sinh 10 tháng tuổi
• Cho bé xem những cuốn sách với màu sắc sặc sỡ và nhiều hình ảnh. Chỉ cho bé xem và đọc tên của những vật khác nhau trong đó.

• Cho bé xem một trái banh hay một đồ chơi, giấu nó sau lưng bạn và hỏi bé “Trái banh ở đâu?”. Khi bé kiếm được, lập lại trò chơi một lần nữa.

• Đưa cho bé một cái hộp và nhiều đồ chơi. Bỏ từ từ từng đồ chơi một vào trong hộp. Giúp bé bỏ đầy đồ chơi vào hộp và đổ ra sau đó. Hãy để bé tự chơi một mình.

• Động viên bé cố tự đứng dậy một mình và bạn hãy cho bé biết bạn vui như thế nào khi bé làm được điều đó.

• Để cho bé cầm ngón tay bạn và tự bước đi.

• Nói chuyện với bé thật nhiều, thường xuyên ôm bé và yêu thương bé.
Vui chơi với bé sơ sinh 11 tháng tuổi
• Đọc to và có biểu lộ cảm xúc cho bé nghe. Kể chuyện cho bé nghe theo những hình trong sách và để cho bé lật sách khi bé đã sẵn sàng.

• Cho bé những đồ chơi để xếp hay những vật có thể xếp khít lại với nhau ví dụ như bộ đồ chơi có thể xếp lồng vào nhau.

• Cho bé những đồ chơi có thể đẩy đi được dù bé chưa thể đi được.

• Cho bé những đồ chơi bắt chuớc theo những vật dụng quen thuộc. Ví dụ như cái đĩa đồ chơi hay cái điện thọai đồ chơi.

• Cho bé nhiều âu yếm và thương yêu.

Vui chơi với bé sơ sinh 12 tháng tuổi
• Để bé ngồi trong lòng và mặt đối diện với mặt bạn. Chỉ vào mũi bạn và nói “mũi”, sau đó chỉ vào mũi bé và nói tương tự; lập lại với các cơ quan khác như mắt, tai, miệng, cằm, tóc,…

• Đưa bé đi trên những con đường đi bộ thường ngày để bé quen dần với những thứ khác nhau: lá, cỏ, thân cây,…

• Giúp bé làm ngôi nhà bằng những đồ vật, những khối plastic và cho bé xô ngã chúng.

• Cho bé những đồ chơi có bánh xe hay cho bé chơi xe tập đi để bé có thể đi vòng quanh căn nhà. Khuyến khích bé đi theo bạn từ phòng này qua phòng khác.

• Tham gia vào những nhóm gia đình có em bé. Nó sẽ giúp cho bé của bạn dễ hòa nhập với những đứa trẻ khác và cho bạn có một nhóm cùng hỗ trợ bạn.

• Ôm ấp và yêu thương bé thường xuyên.

http://dinhduongbe.wordpress.com/2013/06/07/chia-se-kinh-nghiem-choi-voi-be-duoi-1-tuoi/

Liên kết với bé qua việc chơi với bé

Dưới đây là các chia sẽ để mẹ và bé có thể liên kết tinh thần với nhau, việc đó thật dễ nếu các mẹ để ý chút xíu như cho bé ăn, chơi với bé…

Khi còn nằm trong bụng mẹ, giữa bé và mẹ đã có sự liên kết cảm xúc qua các dây thần kinh. Tuy nhiên, khi được sinh ra đời, việc kết nối với bé cũng cần được các mẹ chú ý. Có thể nhận nhận thấy, một số mẹ bỏ quên việc kết nối với bé mà giao hoàn toàn cho người giúp việc nên khi lớn lên, các bé thường coi người giúp việc là mẹ mình…

- Tương tác mặt đối mặt với con. Hãy ghé sát khuôn mặt mẹ vào bé, nhìn chăm chú vào mắt bé. Thay đổi cảm xúc trên khuôn mặt mẹ, đi kèm giọng nói yêu thương giúp thu hút bé.

- Những cái chạm nhẹ yêu thương sẽ nuôi dưỡng cảm xúc cho bé. Hôn và cù bất cứ khi nào bạn mặc quần áo cho con. Khi cho con “ti mẹ”, thử chạm nhẹ vào cằm, cổ tay hay cánh tay của bé.

- Massage là món quà mà bạn có thể tặng cho bé. Nó giống như ngôn ngữ tình yêu giữa cha mẹ và bé. Nó còn giúp thư giãn, giảm mệt và giúp bé ngon giấc.

- Tiếp xúc làn da mẹ với làn da bé. Khi bé áp mặt vào ngực mẹ, bạn hãy thở thật chậm. Hơi ấm, mùi hương, nhịp thở chậm từ mẹ khiến bé yên tâm.

- Nói chuyện với bé. Đừng ngại những câu chuyện có phần ngốc nghếch. Hãy để bé tham gia hoạt động của mẹ bằng cách kể cho bé bất cứ điều gì bạn làm. Khi bé tạo ra âm thanh, bạn thử lặp lại âm thanh phản hồi.

- Hát cho bé. Đây là cách hay để bày tỏ tình yêu và sự thích thú của bạn. Ngay cả khi bạn hát dở thì bé yêu vẫn thấy hấp dẫn.

- Chẳng cần đồ chơi đắt tiền vì cha mẹ là món quà quý với bé. Sử dụng nhạc cụ đồ chơi, hát, kể chuyện là cách sống động mà bạn có thể cùng làm với bé.

- Phần lớn các bé đều yêu thích âm nhạc và khoảnh khắc được lắc lư với cha mẹ. Hãy chọn bản nhạc nhẹ và đu đưa cùng bé trong phòng.

- Bé sẽ thu được nhiều lợi ích từ những bài vận động. Đơn giản là dạy bé học lẫy, học bò, học đi…